Recettes

Difficulté

Simple Moyenne Difficile

Temps de préparation max

Nombre de personnes

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ROGNONS DE VEAU AUX ECREVISSES

Note : 4 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Coupez les rognons en lamelles. Salez, poivrez. Placez du beurre...
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VEAU AU LARD

Note : 4 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Coupez le lard en petits dés et introduisez les dans le morceau de...
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COTES DE VEAU AUX ECHALOTES ET AU...

Note : 5 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Faites des entailles tout autour des côtes pour qu'elles ne se...
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PAIN DE RIS DE VEAU AUX PISTACHES

Note : 4 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Faites dégorger les ris de veau pendant 2 h à l'eau froide....
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BALLOTTINE DE FOIES DE VOLAILLE

Note : 4 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Demandez à votre volailler de vous écorcher le poulet. Si cela...
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TERRINE DE LIEVRE PERIGOURDINE

Note : 5 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Dénervez soigneusement toute la chair du lièvre et hachez-la pas...
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ROGNONS EN CAISSETTES

Note : 5 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Dépouillez les rognons, coupez-les en dés. ôtez la partie centrale...
Rouelle de veau au cidre

Rouelle de veau au cidre

Note : 4 / 5
Plats
Temps : 25 minutes
Nbr de personnes : 6
Difficulté : Simple
Description : Faites blondir 50 grammes de beurre dans une cocotte. Salez et...
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Surimi aux agrumes

Note : 3 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Rincez et essorez la salade. Coupez le surmoi en morceaux. Pelez le...
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DINDE AUX RIS DE VEAU

Note : 4 / 5
Autre
Temps : 0 minutes
Nbr de personnes : -
Difficulté : Moyen
Description : Nettoyez le ris de veau et laissez-le tremper une demi-heure dans...