Wok de crevettes aux pousses soja, pois gourmands et gingembre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 155Kcal par personne avec 12g de Protéines, 8g de Lipides et 9g de Glucides.

Wok crevette

Wok de crevettes aux pousses soja, pois gourmands et gingembre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 155Kcal par personne avec 12g de Protéines, 8g de Lipides et 9g de Glucides.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 400 g de grosses crevettes crues non décortiquées
- 300 g de pousses de soja
- 250 g de pois gourmands
- 4 échalotes
- 1 petit piment rouge
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 3 cuillères à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- sel

400 g de grosses crevettes crues non décortiquées 300 g de pousses de soja 250 g de pois gourmands 4 échalotes 1 petit piment rouge 1 gousse d\'ail 3 cuillères à soupe d\'huile d\'arachide 3 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de sauce soja sel

Préparation

- Rincez à l'eau froide les pousses de soja, égouttez-les et séchez-les sur un grand torchon.
- Décortiquez les crevettes et avec la pointe d'un couteau de cuisine incisez la partie ventrale et retirez les filaments noirs qui apparaissent.
- Triez, lavez et séchez les pois gourmands.
- Pelez et émincez les échalotes, pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail.
- Fendez le piment en deux dans la longueur, épépinez-le et coupez-le en fines lamelles.
- Mettez l'huile à chauffer dans un wok.
- Faites-y légèrement dorer les échalotes, puis ajoutez les pois gourmands et l'ail.
- Laissez cuire 5 minutes à feu très vif en remuant sans arrêt.
- Ajoutez les crevettes, salez légèrement, et arrosez de sauce soja.
- Ajoutez le gingembre et le piment puis, après avoir remué, les pousses de soja.
- Mélangez encore.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !