Velouté aux fanes de radis et persil
Le conseil de Recettes Diététiques
Apport énergétique par personne : environ 60kcal dont 15g de glucides
Velouté aux fanes de radis et persil
Le conseil de Recettes Diététiques
Apport énergétique par personne : environ 60kcal dont 15g de glucides
Ingrédients
- 4 bouquets de fanes de radis
- 100g de persil
- 3 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 bouillon de légumes aux épices
- Sel et poivre
Préparation
- Emincez grossièrement les fanes de radis et le persil
- Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon cube
- Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dès
- Salez et poivrez
- Laissez cuire 40 minutes
- Mixez le tout et ajoutez le fromage frais
- Servez le potage bien chaud en saupoudrant de persil haché
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