TURINOIS

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 6 personnes: 500 g de chocolat fondant en morceaux, 1 petit verre de rhum, 250 g de beurre, 2 c à soupe de sucre semoule, 2 oeufs, 150 g d'amandes hachées, une pincée de sel, 12 petits-beurre, sucre glace, 2,5 dl de crème fraîche, 2 c soupe de sucre glace.

Pour 6 personnes: 500 g de chocolat fondant en morceaux, 1 petit verre de rhum, 250 g de beurre, 2 c à soupe de sucre semoule, 2 oeufs, 150 g d'amandes hachées, une pincée de sel, 12 petits-beurre, sucre glace, 2,5 dl de crème fraîche, 2 c soupe de sucre glace.

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie, incorporez le rhum, laissez tiédir. Battez le beurre ramolli dans un saladier, ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs un par un puis les amandes et le chocolat. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel, ajoutez-les au mélange en soulevant bien. Lorsque toute trace de blanc a disparu, ajoutez les petits-beurre émiettés. Versez le tout dans un moule beurré. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur (4h au moins). Démoulez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez de sucre glace et servez avec une crème Chantilly.

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