TURBOTIN A LA MOUTARDE

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

TURBOTIN A LA MOUTARDE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 6 personnes: 12 filets de turbotin, 3 cuillerées à soupe de moutarde forte, 6 tomates, 2 cuillerées à soupe de chapelure, 15 cl de vin blanc, 15 cl de fumet de poisson, 3 feuilles de basilic, sel, poivre.

Pour 6 personnes: 12 filets de turbotin, 3 cuillerées à soupe de moutarde forte, 6 tomates, 2 cuillerées à soupe de chapelure, 15 cl de vin blanc, 15 cl de fumet de poisson, 3 feuilles de basilic, sel, poivre.

Préparation

Préchauffez le four. Salez, poivrer, puis tartinez chaque filet de poisson avec la moutarde. Pelez, épépinez, coupez en petits dés les tomates. Beurrez largement un plat allant au four. Alignez soigneusement Les filets. Recouvrez avec les dés de tomate, puis saupoudrez de chapelure. Mouillez à mi-hauteur de vin blanc et de fumet. Enfournez 15 minutes environ à 210° (th 7). Présentez le plat tel quel à table. Décorez avec les feuilles de basilic. Vous pouvez remplacer Le turbotin par des filets de daurade ou de rascasse.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !