Tacos au boeuf

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette conviviale pour des repas entre amis.

Apport énergétique par personne : environ 380kcal dont 30g de protéines, 15g de lipides et 30g de glucides

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Tacos au boeuf

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette conviviale pour des repas entre amis.

Apport énergétique par personne : environ 380kcal dont 30g de protéines, 15g de lipides et 30g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 6 tacos
- 250g de boeuf maigre coupé en lamelles
- 40g d'oignon coupé en fines lamelles
- 50g de poivron vert épépiné et coupé en rondelles
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 pincée de paprika fort
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de piment séché
- 5cl de purée de tomates
- Sel, poivre
- Paprika pour décorer

6 tacos 250g de boeuf maigre coupé en lamelles 40g d\'oignon coupé en fines lamelles 50g de poivron vert épépiné et coupé en rondelles 1 gousse d\'ail écrasée 1 cuillère à café d\'origan 1 pincée de paprika fort 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de piment séché 5cl de purée de tomates Sel, poivre Paprika pour décorer

Préparation

- Faites revenir la viande dans une poêle sans ajouter de matière grasse
- Lorsque tous les morceaux sont bien cuits et dorés, ôtez de la poêle la graisse rendue par la viande avant d'ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail
- Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le poivron soit bien tendre
- Ajoutez l'origan et les épices
- Salez et poivrez puis incorporez la purée de tomates et mélangez bien le tout
- Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps
- Pendant que vous préparez la garniture, faites chauffer les tacos dans un four préchauffé à 180°C (Th.4)
- Servez les tacos chauds accompagnés de choux rouge, d'oignon et de carottes râpées, assaisonnés avec du yaourt nature et du paprika

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