Soupe de pommes de terre et chou-fleur

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 200kcal avec 5g de protéines, 3g de lipides et 39g de glucides

Soupe de pomme de terre et chou

Soupe de pommes de terre et chou-fleur

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 200kcal avec 5g de protéines, 3g de lipides et 39g de glucides

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 2 poireaux
- 4 pommes de terre
- 4 grosses fleurs de chou fleur
- 2 petits oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Eau

2 poireaux 4 pommes de terre 4 grosses fleurs de chou fleur 2 petits oignons 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive Sel, poivre Eau

Préparation

- Coupez les poireaux en rondelles et les oignons en petits cubes
- Faites-les revenir dans une cocotte-minute, avec l'huile, et laissez suer
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles
- Ajoutez-les aux poireaux, ainsi que le chou fleur
- Salez, poivrez et recouvrez d'eau
- Laissez cuire 20 minutes, mixez et dégustez

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