Soupe aux courgettes et chou Romanesco

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 135kcal par personne

Soupe de courgettes au basilic

Soupe aux courgettes et chou Romanesco

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 135kcal par personne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 6 petites courgettes
- Quelques bouquets de chou Romanesco
- 3 cuillères de crème fraiche allégée
- 1 Vache Qui Rit par personne (facultatif)
- Sel, poivre

6 petites courgettes Quelques bouquets de chou Romanesco 3 cuillères de crème fraiche allégée 1 Vache Qui Rit par personne (facultatif) Sel, poivre

Préparation

- Epluchez et coupez en morceaux les courgettes
- Recouvrez-les juste d'eau
- Salez, poivrez et faitez-les cuire 15 minutes
- A part, faites cuire les bouquets de chou Romanesco
- Mixez la soupe de courgettes
- Ajoutez la crème fraiche puis disposez les bouquets de chou Romanesco
- Ajoutez, pour les enfants, la vache qui rit

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