Soufflé de pommes de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 245 Kcal par personne avec 10,9 g de Protéines, 7,8 g de Lipides et 32,7 g de Glucides.

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Soufflé de pommes de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 245 Kcal par personne avec 10,9 g de Protéines, 7,8 g de Lipides et 32,7 g de Glucides.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 4 pommes de terre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 10 g de beurre
- sel, poivre
- muscade

4 pommes de terre 4 oeufs 20 cl de lait 10 g de beurre sel, poivre muscade

Préparation

- Faites cuire les pommes de terre durant 20 minutes.
- Egouttez-les et réduisez-les en purée.
- Ajoutez le lait, le beurre, du sel, du poivre et de la muscade.
- Incorporez les jaunes d'oeufs.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement à la purée.
- Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre préparation que vous lisserez à l'aide d'une fourchette.
- Faites cuire au four à 180°C durant 20 minutes et servez à la sortie du four.

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