SOUFFLE DE FENOUIL

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SOUFFLE DE FENOUIL

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

4 fenouils, 60 g de beurre, une cuillerée à soupe de farine, un demi-litre de lait, deux oeufs, 75 g de gruyère râpé.

4 fenouils, 60 g de beurre, une cuillerée à soupe de farine, un demi-litre de lait, deux oeufs, 75 g de gruyère râpé.

Préparation

Préparation: Retirez les feuilles extérieures des fenouils. Faites cuire ceux-ci dans de l'eau bouillante salée pendant environ dix minutes. Egouttez-les et mettez-les dans une casserole avec du beurre. Salez et poivrez et laissez-les dorer. Ajoutez petit à petit le lait et la farine délayée dans un peu de lait. Laissez refroidir. Mélangez-y le fromage râpé et les oeufs. Versez cette préparation dans un plat beurré à bord haut et faites cuire à four chaud au bain-marie pendant 20 minutes. Servez immédiatement.

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