Sorbet à la pastèque

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 125kcal avec 1g de protéines et 30g de glucides

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Sorbet à la pastèque

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 125kcal avec 1g de protéines et 30g de glucides

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

Ingrédients

- 1 pastèque
- 80g de sucre glace
- le jus de 2 citrons
- Menthe fraiche

1 pastèque 80g de sucre glace le jus de 2 citrons Menthe fraiche

Préparation

- Coupez la pastèque en deux, épépinez-la et récupérez la chair avec une cuillère
- Mixez-la finement
- Portez 40cl d'eau à ébullition et ajoutez le sucre
- Mélangez jusqu'à complète dissolution puis laissez refroidir avant d'ajouter le jus des citrons et la purée de pastèque
- Versez toute la préparation dans une sorbetière et turbinez pendant 30 minutes
- Mettez au congélateur pendant 2h
- Au moment de servir, répartissez le sorbet dans 6 coupes et décorez de menthe fraiche

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