Scones

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

Pour une douzaine environ: 250 g de farine, une pincée de sel, 60 g de beurre, 1,5 dl de lait, 1 c à soupe de levure en poudre.

Pour une douzaine environ: 250 g de farine, une pincée de sel, 60 g de beurre, 1,5 dl de lait, 1 c à soupe de levure en poudre.

Préparation

Tamisez la farine avec le sel, incorporez le beurre ramolli et le lait. Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte souple, ajoutez la levure. Etalez la pâte à la main sur une épaisseur de 2 cm environ. Découpez à l'emporte-pièce des ronds 5 cm de diamètre. Déposez-les la plaque du four beurré et badigeonnez-les avec 1 blanc d'oeuf battu avec une cuillerée d'eau. Faites cuire à four chaud préchauffé à 220°C pendant 10 mn.

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