Saute de courgettes

Saute de courgettes

Saute de courgettes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

800 g de petites courgettes
2 pommes de terre
1 oignon
1 c à café de grains de cumin
1/2 c à café de piment en poudre
1/2 c à café de curcuma
1 c à café de coriandre en poudre
2 c à soupe d'huile.

800 g de petites courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 c à café de grains de cumin 1/2 c à café de piment en poudre 1/2 c à café de curcuma 1 c à café de coriandre en poudre 2 c à soupe d\'huile.

Préparation

Coupez les courgettes en rondelles. Epluchez les pommes de terre, coupez-le en petits dés. Pelez l'oignon hachez-le. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le cumin, les pommes de terre, et faites les revenir 2 à 3 mn. Ajoutez les courgettes, le piment, le curcuma, la coriandre et du sel. Mélangez et laissez cuire 15 mn à feu doux et à couvert.

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