Sauce tomate

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 50kcal par personne

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Sauce tomate

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 50kcal par personne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Autres

Ingrédients

- 500g de tomates bien mûres
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 2 cl de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Estragon, persil, ciboulette
- Sel, poivre

500g de tomates bien mûres 1 cuillère à café de concentré de tomate 2 cl de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive Estragon, persil, ciboulette Sel, poivre

Préparation

- Mondez les tomates
- Coupez-les et retirez les pépins
- Pressez la pulpe et récupérez le jus dans un saladier
- Ajoutez-y le concentré de tomates
- Incorporez le vinaigre et l'huile d'olive goutte à goutte tout en continuant de remuer
- Salez et poivrez
- Saupoudrez de persil, l'estragon et la ciboulette hachés
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir

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