SAUCE ROBERT

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

SAUCE ROBERT

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

1 oignon blanc, une cuillerée de beurre, une cuillerée de farine, un verre de vin blanc sec, 3 dl de bouillon de pot-au-feu, moutarde blanche.

1 oignon blanc, une cuillerée de beurre, une cuillerée de farine, un verre de vin blanc sec, 3 dl de bouillon de pot-au-feu, moutarde blanche.

Préparation

Emincer finement l'oignon blanc. Le faire cuire dans une cuillerée de beurre jusqu'à ce qu'il devienne blond et translucide. Saupoudrer d'une cuillerée de farine, mélanger et faire cuire 1 ou 2 mn. Ajouter le verre de vin blanc sec, tourner à la cuillère en bois. Quand le mélange bout à nouveau, verser dessus 2 ou 3 dl de bouillon de pot-au-feu selon l'épaisseur de sauce désirée. Faire à nouveau bouillir. Avant de servir, incorporer une cuillerée de moutarde blanche. La sauce doit napper la cuillère.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !