Sauce piment

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

Sauce piment

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 1
Difficulté : Moyen
Plat : Autres

Ingrédients

- 5 piments oiseaux rouges
- 5 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de crevettes
- 20 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 1 cuillère à soupe d'huile

5 piments oiseaux rouges 5 échalotes 2 gousses d\'ail 100 g de crevettes 20 g de sucre 4 cuillères à soupe de nuoc-mam 1 cuillère à soupe d\'huile

Préparation

- Dans une sauteuse, faites griller les piments oiseaux entiers
- Ensuite, faites revenir dans l'huile, les échalotes et l'ail ciselés
- Mixez l'ensemble
- Faites griller les crevettes, et ajoutez-y la préparation pimentée
- Délayez le sucre dans la sauce nuoc-mam
- Mouillez avec la sauce
- Laissez réduire un court instant

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