Sauce mayonnaise allégée

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 45kcal avec 1 g de Protéines, 4 g Lipides, 2 g de Glucides

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Sauce mayonnaise allégée

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 45kcal avec 1 g de Protéines, 4 g Lipides, 2 g de Glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Moyen
Plat : Autres

Ingrédients

- 1 jaune d'oeuf
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
- sel et poivre

1 jaune d\'oeuf 4 cuillères à soupe d\'eau 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe d\'huile 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, mélangez le jaune avec la moutarde, l'eau, le vinaigre, le sel et le poivre
- Lorsque le mélange est bien lisse, battez-le au fouet en ajoutant l'huile petit à petit

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