SAUCE AUX OEUFS

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SAUCE AUX OEUFS

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

30 g de beurre, 30 g de farine, 3 dl de lait, 2 oeufs, noix de muscade.

30 g de beurre, 30 g de farine, 3 dl de lait, 2 oeufs, noix de muscade.

Préparation

Faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Ajouter le lait bouillant en tournant sans arrêt à la cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade. Cuire 10 mn. Au moment de servir, ajouter les deux oeufs durs grossièrement écrasés à la fourchette.

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