SANDWICH BOEUF BOUILLI ET LARD

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SANDWICH BOEUF BOUILLI ET LARD

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pain da campagne, baguette ou petits pains, des restes de boeuf bouilli, 1 tranche mince de lard fumé maigre par sandwich, mayonnaise, cornichons, câpres.

Pain da campagne, baguette ou petits pains, des restes de boeuf bouilli, 1 tranche mince de lard fumé maigre par sandwich, mayonnaise, cornichons, câpres.

Préparation

Ebouillanter le lard quelques minutes le sécher soigneusement et le faire frire en le retournant dans la poêle pour l'avoir très croustillant et pas brûlé. Couper les restes de boeuf bouilli en petits cubes et le lard en morceaux. Ajouter à la mayonnaise une cuillerée à soupe de cornichons au vinaigre hachés finement et une petite cuillerée de câpres. Mélanger avec le boeuf et le lard. Poser sur des tranches de pain de campagne ou dans des parts de baguette ou de petits pains ouverts en deux. Se fait également avec du boeuf mode en gelée.

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