SANDWICH AUX FOIES DE VOLAILLES

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SANDWICH AUX FOIES DE VOLAILLES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pain de mie carré, 1 foie de poulet pour 2 sandwichs, beurre, sel, poivre.

Pain de mie carré, 1 foie de poulet pour 2 sandwichs, beurre, sel, poivre.

Préparation

Faire saisir sur le feu les foies de volailles sans les faire trop cuire (l'intérieur doit rester rose), saler, poivrer. Ecraser à la fourchette ou passer au hachoir pour obtenir une pâte. Malaxer une cuillerée à soupe de beurre par foie jusqu'à obtenir une pommade molle. Mélanger parfaitement aux foies écrasés. Vérifier l'assaisonnement. Tartiner les tranches de pain coupées en triangles. Se fait avec les foies de toutes les volailles et le foie de veau.

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