Salade minceur au pamplemousse et au crabe

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 130Kcal par personne avec 12 g de Protéines, 3 g de Lipides et 15 g de Glucides.

Salade pamplemousse crabe

Salade minceur au pamplemousse et au crabe

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 130Kcal par personne avec 12 g de Protéines, 3 g de Lipides et 15 g de Glucides.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 3 pamplemousses
- 300 g de crabe
- 1 laitue
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
- sel, poivre

3 pamplemousses 300 g de crabe 1 laitue 100 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de coulis de tomates sel, poivre

Préparation

- Pelez les pamplemousses à vif. Retirez toutes les membranes blanches.
- Débarrassez la chair du crabe de tous les cartilages.
- Mélangez chair de crabe émiettée et dés de pamplemousses.
- Dans le fond de six coupes individuelles, disposez quelques feuilles de laitue lavées et égouttées.
- Répartissez le mélange crabe-pamplemousse dans les coupes.
- D'autre part, préparez la sauce: fouettez légèrement le fromage blanc, le coulis et le cognac, assaisonnez au goût.
- Répartissez cette sauce dans les coupes au moment de servir.

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