Salade exotique aux magrets de canard fumé

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 150kcal avec 8g de protéines, 9g de lipides et 9g de glucides

Salade magret orange pamplemousse 1695

Salade exotique aux magrets de canard fumé

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 150kcal avec 8g de protéines, 9g de lipides et 9g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 250g de mâche
- 12 tranches de magret de canard fumé
- ½ poivron jaune
- 1 pamplemousse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Moutarde
- Sel, poivre

250g de mâche 12 tranches de magret de canard fumé ½ poivron jaune 1 pamplemousse 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Moutarde Sel, poivre

Préparation

- Enlevez la chair du pamplemousse
- Lavez et coupez le poivron en petits dès
- Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre
- Dans une assiette, disposez la mâche au centre
- Découpez et enlevez le gras des filets de magret
- Disposez-les sur la mâche et agrémentez de morceaux de pamplemousse
- Parsemez de petits morceaux de poivron jaune
- Versez un peu de sauce sur le tout

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !