Salade de tomates au céleri

Salade tomate celeri

Salade de tomates au céleri

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 4 tomates
- 1 coeur de céleri blanc en branches
- 1 romaine
- quelques olives noires
- vinaigrette à l'huile d'olive
- persil haché

4 tomates 1 coeur de céleri blanc en branches 1 romaine quelques olives noires vinaigrette à l'huile d'olive persil haché

Préparation

Coupez les tomates en quartiers (pour une meilleure présentation, vous pouvez les peler au préalable, après les avoir plongées dans de l'eau chaude). Pelez les côtes de céleri pour éliminer les fibres dures, puis coupez les côtes en très petits morceaux. Lavez et égouttez la salade, coupez les feuilles en deux ou trois morceaux. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les olives. Arrosez de vinaigrette et saupoudrez de fines herbes (persil, ciboulette, estragon) hachées. Vous pouvez ajouter quelques filets d'anchois coupés en petits morceaux.

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