Salade de cresson et poulet grillé

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette très fraîche assurant un apport en vitamines, sels minéraux et protéines adéquat.
L'apport calorique est peu élevè et ce plat convient bien aux personnes qui font attention à leur ligne.

Apport énergétique par personne : environ 175kcal

Salade de poulet et cresson d eau

Salade de cresson et poulet grillé

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette très fraîche assurant un apport en vitamines, sels minéraux et protéines adéquat.
L'apport calorique est peu élevè et ce plat convient bien aux personnes qui font attention à leur ligne.

Apport énergétique par personne : environ 175kcal

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 1 belle botte de cresson
- 2 gros blancs de poulet émincés
- 2 tomates ou quelques tomates cerises
- 1 botte de radis
- 1 petit concombre coupés en rondelles très fine

Pour la marinade :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- De la coriandre en poudre
- Des graines de sésame
- Sel, poivre du moulin

1 belle botte de cresson 2 gros blancs de poulet émincés 2 tomates ou quelques tomates cerises 1 botte de radis 1 petit concombre coupés en rondelles très fine Pour la marinade : 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d\'huile d\'olive De la coriandre en poudre Des graines de sésame Sel, poivre du moulin

Préparation

- Coupez le poulet en morceaux et réservez
- Préparez la sauce pour la marinade en mélangeant tous les ingrédients
- Laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant minimum 20 minutes
- Faites-le ensuite griller au four (puissance maximum) sans oublier de l'agrémenter des graines de sésame et d'un peu de sel, le tout pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, rincez les feuilles de cresson et répartissez-les dans 4 assiettes
- Ajoutez 1/2 tomate par assiette ou vos tomates cerises, les radis et les rondelles de concombre
- Disposez vos morceaux de poulet grillés
- Il ne vous reste plus qu'à ajouter un peu de vinaigrette à base de jus de citron et huile d'olive
- C'est prêt à déguster, bon appétit !

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