Salade de carottes

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 180kcal par personne

Salade pomme carotte

Salade de carottes

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 180kcal par personne

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

Pour la salade :
- 4 à 5 carottes
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 30g de noix ou de noisettes grillées
- 1 pomme Granny Smith coupée en morceaux
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel aux herbes, poivre
- 1/2 botte de persil hachée

Pour la sauce :
- 1 cuillère à café de moutarde
- Le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Pour la salade : 4 à 5 carottes 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de lin 30g de noix ou de noisettes grillées 1 pomme Granny Smith coupée en morceaux 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre Sel aux herbes, poivre 1/2 botte de persil hachée Pour la sauce : 1 cuillère à café de moutarde Le jus d\'1/2 citron 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive 1 cuillère à soupe d\'huile de sésame

Préparation

Pour la salade :
- Râpez les carottes
- Faites griller les graines de sésame et de lin
- Coupez la pomme en morceaux et cassez les noix
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier

Pour la sauce :
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble
- Nappez les carottes de sauce et agrémentez de persil haché
- C'est prêt !!

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