Salade de boeuf au concombre aigre doux

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 230kcal avec 21g de protéines, 13g de lipides et 8g de glucides

Salade boeuf concombre

Salade de boeuf au concombre aigre doux

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 230kcal avec 21g de protéines, 13g de lipides et 8g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 400g de steak de boeuf coupés en lamelles
- 2 concombres
- 2 cuillères à café de sucre
- 80ml de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Salade verte

400g de steak de boeuf coupés en lamelles 2 concombres 2 cuillères à café de sucre 80ml de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe d\'huile 2 oignons nouveaux 1 gousse d\'ail hachée 2 cuillères à soupe de gingembre râpé 2 cuillères à soupe de sauce soja Salade verte

Préparation

- Dans un bol, mélangez le sucre avec autant de vinaigre, jusqu'à complète dissolution
- Epluchez et coupez les concombres en petits dès puis incorporez-les au mélange précédent
- Faites revenir la viande dans une poêle avec l'huile
- Ajoutez les oignons émincés, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le mélange au vinaigre
- Déposez sur un lit de salade et dégustez !

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