SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

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SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives, 3 oranges, 50 g de raisins secs. Sauce: 1 citron, sel, poivre, 4 c à soupe d'huile, 1 petit oignon.

Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives, 3 oranges, 50 g de raisins secs. Sauce: 1 citron, sel, poivre, 4 c à soupe d'huile, 1 petit oignon.

Préparation

Lavez les endives, effeuillez-les et coupez les feuilles en morceaux. Eliminez ia partie amère près de la racine. Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. Mélangez les chicorées, les oranges et les raisins secs préalablement lavés, gonflés à l'eau tiède et égouttés. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'assaisonnement, l'huile et l'oignon haché. Arrosez la salade et mélangez bien. Vous pouvez aussi assaisonner cette salade avec une sauce à la crème fraîche citronnée (ou du yaourt).

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