Sabayon

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 115Kcal avec 5g de Protéines, 8g de Lipides et 5g de Glucides

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Sabayon

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 115Kcal avec 5g de Protéines, 8g de Lipides et 5g de Glucides

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Desserts

Ingrédients

- 5 jaunes d'oeufs
- 1 ½uf entier
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 verre de marsala

Préparation

- Mélangez les 5 jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre dans un saladier placé sur un bain-marie
- Battez le mélange avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il prenne une teinte jaune clair et une consistance mousseuse
- Incorporez alors progressivement le marsala, en continuant à battre jusqu'à l'épaississement
- Servez chaud en accompagnement

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