Roulade de courgettes au saumon

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 240kcal par personne

Roulade courgettes saumon

Roulade de courgettes au saumon

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 240kcal par personne

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 1 courgette
- 200g de saumon (frais ou en boîte)
- 2 cuillères à café de tapenade
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- Du basilic haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

1 courgette 200g de saumon (frais ou en boîte) 2 cuillères à café de tapenade 1 cuillère à café de concentré de tomates Du basilic haché 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive Sel, poivre

Préparation

- Lavez la courgette et coupez-la en tranches dans le sens de la longueur
- Emiettez le saumon en le mélangeant à la tapenade, au basilic et au concentré de tomates
- Nappez les tranches de courgettes avec la préparation et roulez-les avant de les fixer avec un cure-dent
- Faites cuire à la poêle pendant 3 minutes avec l'huile d'olive et servez chaud

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