Queues de langoustines rôties au gingembre

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 315kcal avec 26g de protéines, 13g de lipides et 23g de glucides

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Queues de langoustines rôties au gingembre

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 315kcal avec 26g de protéines, 13g de lipides et 23g de glucides

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 4 queues de langoustine
- 150 g de riz sauvage
- 100 g de gingembre
- 1/2 bouteille de Gewürztraminer
- 1 citron vert
- 25 cl de crème liquide allégée
- 40 g de beurre

4 queues de langoustine 150 g de riz sauvage 100 g de gingembre 1/2 bouteille de Gewürztraminer 1 citron vert 25 cl de crème liquide allégée 40 g de beurre

Préparation

- Quand les langoustes sont à demi-décongelées, les couper en 2
- Mettez à cuire le riz
- Râpez Le gingembre et le citron vert
- Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les tronçons de langouste
- Salez, poivrez
- Ajoutez le Gewürztraminer, le gingembre et le citron vert
- Laissez réduire de moitié
- Ajoutez la crème et laissez cuire 10 minutes
- Servez la langouste avec le riz sauvage

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