Purée ou frites de céleri

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne pour la purée : environ 80kcal avec 4g de protéines, 1g de lipides et 13g de glucides

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Purée ou frites de céleri

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne pour la purée : environ 80kcal avec 4g de protéines, 1g de lipides et 13g de glucides

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 1 beau céleri
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème soja
- Sel, poivre

1 beau céleri 10 cl de lait 10 cl de crème soja Sel, poivre

Préparation

- Faites cuire le céleri coupé en morceaux, dans de l'eau citronnée pour qu'il ne noircisse pas, pendant 15 à 20 minutes suivant la grosseur des morceaux
- Pour la purée, mixez-le, ajoutez le lait et la crème
- Salez, poivrez et déguster

- Pour les frites, coupez le céleri en frites et faites-les cuire de même que les pommes de terre, dans un bain de friture

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