POULET A LA CHOUCROUTE

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

POULET A LA CHOUCROUTE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 poulet de 1 kg 300 environ, sel, poivre, 2 cuillers à soupe de beurre, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, thym, laurier, 7 baies de genévrier, 10 grains de poivre, 2,5 dl de vin blanc sec, 1 kg de choucroute au vin, 150 g de fines tranches de lard fumé, 1 boîte 4/4 de haricots à la sauce tomate.

Pour 4 personnes: 1 poulet de 1 kg 300 environ, sel, poivre, 2 cuillers à soupe de beurre, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, thym, laurier, 7 baies de genévrier, 10 grains de poivre, 2,5 dl de vin blanc sec, 1 kg de choucroute au vin, 150 g de fines tranches de lard fumé, 1 boîte 4/4 de haricots à la sauce tomate.

Préparation

Dans une cocotte, faire colorer de tous côtés le poulet salé et poivré dans 2 cuillers à soupe de beurre, l'entourer de la choucroute. Glisser dans celle-ci l'oignon, le thym, le laurier, les baies de genévrier et les grains de poivre. Arroser d'un peu de vin blanc, faire chauffer, couvrir et cuire 1 heure à four modéré (thermostat 5, 200°C environ). En cours de cuisson, ajouter un peu de vin si nécessaire. Retirer le poulet, ajouter les haricots et leur sauce. Mélanger. Placer à nouveau le poulet, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes à four modéré. Dresser le poulet et sa garniture sur un plat. Décorer avec les tranches de lard qui auront été dorées dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !