POULARDE AUX CELERIS BRAISES

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

POULARDE AUX CELERIS BRAISES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Une poularde ou un gros poulet, 2 oignons, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre, 100 g de beurre, un bol de bouillon, un peu de persil haché, 4 pieds de céleris.

Une poularde ou un gros poulet, 2 oignons, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre, 100 g de beurre, un bol de bouillon, un peu de persil haché, 4 pieds de céleris.

Préparation

Faites rôtir la poularde dans une cocotte contenant du beurre, des oignons émincés, du thym, du laurier et des carottes coupées en grosses rondelles. Assaisonnez. D'autre part, nettoyez les pieds de céleri et faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure. Rafraîchissez-les, égouttez-les et placez-les dans la cuisson du poulet. Mouillez-les avec le bouillon et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Servez avec une purée de pommes de terre et garnissez avec un peu de persil.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !