Potage minceur au concombre et aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 85kcal avec 1g de protéines, 7g de lipides et 5g de glucides

Soupecomcombre

Potage minceur au concombre et aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 85kcal avec 1g de protéines, 7g de lipides et 5g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 1 gros concombre
- Une poignée d'oseille
- Une poignée de cerfeuil
- Une poignée de persil
- 30 g de beurre
- 1,5 l de bouillon
- Sel, poivre
- 50 g de crème fraîche allégée

1 gros concombre Une poignée d\'oseille Une poignée de cerfeuil Une poignée de persil 30 g de beurre 1,5 l de bouillon Sel, poivre 50 g de crème fraîche allégée

Préparation

- Pelez le concombre, coupez-le en dés
- Nettoyez les herbes
- Faites fondre le tout au beurre
- Mouillez de bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes
- Passez au tamis, remettez sur feu doux, liez avec la crème, rectifiez l'assaisonnement et servez saupoudré de cerfeuil haché

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thomass575 /
Le 01/08/2013