Potage Crécy-coco

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Potage Crécy-coco

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 6 carottes
- 200ml de lait de coco
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 pincée de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre

6 carottes 200ml de lait de coco 1 oignon 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 pincée de curry 1 cuillère à soupe d\'huile d\'arachide Sel, poivre

Préparation

- Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile
- Ajoutez les carottes coupées en petits dès
- Recouvrez-les d'eau et laissez cuire à couvert à feu moyen pendant 20 minutes
- Mixez les carottes en versant progressivement le lait de coco
- Salez, poivrez
- Saupoudrez de curry et de noix de coco râpée
- A déguster bien chaud

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