Pommes duchesse aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 245kcal avec 4g de protéines, 14g de lipides et 25g de glucides

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Pommes duchesse aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 245kcal avec 4g de protéines, 14g de lipides et 25g de glucides

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 500 g de pommes de terre
- Sel, poivre
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic haché

500 g de pommes de terre Sel, poivre 50 g de beurre 3 jaunes d\'oeufs 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de basilic haché

Préparation

- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, de 20 à 30 minutes selon grosseur
- Epluchez-les puis écrasez-les en purée en ajoutant l'assaisonnement, le beurre, les jaunes d'oeufs et les herbes
- Mettez cette purée sèche dans une poche à douille et couchez-la en petits tas sur la plaque du four beurrée
- Faites dorer à four chaud 10 minutes environ

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