POMMES DE TERRE AU FOUR ET AU JAMBON FUME

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POMMES DE TERRE AU FOUR ET AU JAMBON FUME

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre, 4 tranches de jambon fumé, sel, poivre, 80g de beurre, 100 g de crème fraîche, noix de muscade râpée.

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre, 4 tranches de jambon fumé, sel, poivre, 80g de beurre, 100 g de crème fraîche, noix de muscade râpée.

Préparation

Lavez les pommes de terre, enveloppez-les une à une dans l'aluminium. Posez-les ensuite sur un lit de gros sel et faites cuire au four 40 à 45 mn environ, (thermostat 7). Au terme de la cuisson, évidez les pommes de terre, écrasez la pulpe avec une fourchette, ajoutez le sel, le poivre, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade et le jambon coupé en dés. Regarnissez les pommes de terre et faites-les réchauffer au four 5 mn. Suggestions: les pommes de terre au four peuvent aussi être accommodées avec du fromage râpé, de la viande hachée, du poisson, etc...

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