POLENTA

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1 gousse d'ail, sel, poivre.

Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1 gousse d'ail, sel, poivre.

Préparation

Dans une casserole, verser l'eau et le lait. lorsque le mélange est à ébullition, jeter la semoule en pluie et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse se détachant de la casserole. Retirer du feu, puis ajouter le beurre en petits morceaux et la muscade, le thym, la gousse d'ail écrasée, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser tiédir. Avec la semoule, former soit une grosse crêpe soit des petites galettes, saupoudrer avec le fromage râpé et passer au four chaud 3 minutes. Servir en accompagnement de volailles ou de gibier, ou avec une salade verte.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !