Parfait glacé au muscat
Le conseil de Recettes Diététiques
Apports énergétiques par personne : environ 190Kcal avec 2 g de Protéines, 4 g de Lipides et 35 g de Glucides

Parfait glacé au muscat
Le conseil de Recettes Diététiques
Apports énergétiques par personne : environ 190Kcal avec 2 g de Protéines, 4 g de Lipides et 35 g de Glucides
Ingrédients
- 500 g de raisin muscat
- 3 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 50 cl de crème fouettée
Préparation
- Versez le raisin muscat dans une casserole contenant 100 ml d'eau
- Donnez un bouillon et passez au tamis fin
- Ajoutez alors les jaunes d'oeufs, le sucre et la crème fouettée
- Mélangez bien
- Versez la préparation dans un bac à glace
- Réservez au congélateur
- Toutes les demi-heure, travaillez-la en la fouettant
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