Papillote de saumon avec ses légumes aux curry

Le conseil de Recettes Diététiques

Pensez aussi à l'utilisation du papier de cuisson ou des papillotes en silicone, en remplacement du papier aluminium.

Apport énergétique par personne : environ 330kcal avec 35g de protéines, 11g de lipides et 23g de glucides

Saumon en papillote et petits l%c3%a9gumes

Papillote de saumon avec ses légumes aux curry

Le conseil de Recettes Diététiques

Pensez aussi à l'utilisation du papier de cuisson ou des papillotes en silicone, en remplacement du papier aluminium.

Apport énergétique par personne : environ 330kcal avec 35g de protéines, 11g de lipides et 23g de glucides

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 4 darnes de saumon
- 3 poireaux
- 6 carottes
- 2 cuillères à café de curry
- 20cl de lait
- Huile d'olive
- Sel, poivre

4 darnes de saumon 3 poireaux 6 carottes 2 cuillères à café de curry 20cl de lait Huile d\'olive Sel, poivre

Préparation

- Coupez le poireaux en petit morceaux
- Râpez les carottes
- Dans un casserole, mélangez les légumes avec un peu d'huile d'olive
- Quand les légume ont diminué, ajoutez le curry et le lait et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis faites pré-cuire les darnes de saumons
- Quand tout est cuit, coupez 4 feuilles de papier aluminium pour faire les papillotes
- Disposez les légumes puis le saumon par dessus et mettez au four pendant 15 minutes

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