Paëlla à la viande

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne pour ce plat complet : environ 460kcal avec 32g de protéines, 23g de lipides et 32g de glucides

Paella

Paëlla à la viande

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne pour ce plat complet : environ 460kcal avec 32g de protéines, 23g de lipides et 32g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 600g de poulet
- 250 g de lapin
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de tomates
- 400 g de riz
- 1 l de bouillon
- Sel, poivre
- 4 ½ufs
- 120g de chorizo

600g de poulet 250 g de lapin 2 cuillères à soupe d\'huile 1 oignon 2 gousses d\'ail 200 g de tomates 400 g de riz 1 l de bouillon Sel, poivre 4 ½ufs 120g de chorizo

Préparation

- Faire dorer les morceaux de poulet et de lapin dans l'huile
- Réserver pour y faire blondir les oignons et l'ail hachés
- Remettre les viandes
- Ajouter des tomates épépinées et concassées et cuire 15 minutes
- Ajouter ensuite le riz puis le bouillon peu à peu
- Cuire 10 minutes
- Saler, poivrer
- Verser les ½ufs en omelette sur le riz, disposer au-dessus les rondelles de chorizo
- Glisser au four chaud 10 minutes

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