ORANGES NEIGEUSES

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

ORANGES NEIGEUSES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

3 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre plus 80 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 3 oranges, une cuillerée à dessert de crème de maïs, un verre à liqueur de liqueur d'orange.

3 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre plus 80 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait, 3 oranges, une cuillerée à dessert de crème de maïs, un verre à liqueur de liqueur d'orange.

Préparation

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez-les en neige bien ferme. Versez en pluie les trois cuillerées à soupe de sucre en poudre, continuez à battre et incorporez délicatement le jus d'une demi-orange. Faites pocher cette préparation dans de l'eau bouillante en la moulant dans une cuillerée. Chaque cuillerée de blanc d'oeuf doit cuire 30 secondes au maximum. Egouttez et laissez refroidir. D'autre part, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème de maïs. Ajoutez-y le lait bouillant que vous aurez parfumé avec le zeste d'une orange. Laissez refroidir et incorporez la liqueur. Versez cette crème dans un compotier, disposez les blancs d'oeufs par-dessus et dressez des tranches d'oranges pelées à vif.

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