OEUFS FARCIS AU FROMAGE DE CHEVRE

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OEUFS FARCIS AU FROMAGE DE CHEVRE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 4 oeufs, 100 g de fromage de chèvre (rigotte, chavignol), 2 c à soupe de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de ciboulette hachée, sel, poivre. Laitue et persil à volonté.

Pour 4 personnes: 4 oeufs, 100 g de fromage de chèvre (rigotte, chavignol), 2 c à soupe de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de ciboulette hachée, sel, poivre. Laitue et persil à volonté.

Préparation

Faites durcir les oeufs, écalez-les, coupez-les en deux et retirez les jaunes. Travaillez le fromage débarrassé de sa croûte avec la crème, l'ail pilé et la ciboulette, salez et poivrez, farcissez les blancs. Tapissez le plat de service de feuilles de laitue. Recouvrez avec les jaunes d'oeufs passés à la moulinette. Disposez dessus les blancs d'oeufs farcis.

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