OEUFS COCOTTE A LA TOMATE

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OEUFS COCOTTE A LA TOMATE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Préparation: 10 mn. Cuisson: 10 mn. Pour 6 personnes: 6 oeufs, 12 c à soupe de sauce tomate épaisse, 50 g de beurre quelques feuilles de basilic, sel, poivre.

Préparation: 10 mn. Cuisson: 10 mn. Pour 6 personnes: 6 oeufs, 12 c à soupe de sauce tomate épaisse, 50 g de beurre quelques feuilles de basilic, sel, poivre.

Préparation

Assaisonner la sauce tomate pour qu'elle soit bien relevée. Beurrer généreusement 6 ramequins individuels. Déposer au fond de chacun 2 cuillerées à soupe de sauce tomate puis casser délicatement un oeuf au centre de chacun des ramequins. Préparer un bain-marie (prendre soin de déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du récipient afin d'éviter que l'eau ne remonte) et y déposer les 6 ramequins. Cuire 10 minutes au four th 5 (150 °C). En fin de cuisson, les saupoudrer de basilic finement ciselé. Servir aussitôt. On peut remplacer la sauce tomate par de la crème fraîche et le basilic par du cerfeuil ou de l'estragon.

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