Mousseux au chocolat

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 320kcal avec 8g de protéines, 18g de lipides et 31g de glucides

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Mousseux au chocolat

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 320kcal avec 8g de protéines, 18g de lipides et 31g de glucides

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de beurre allégé spécial cuisson
- 6 ½ufs
- 120 g de sucre
- 30 g de farine

200 g de chocolat noir pâtissier 90 g de beurre allégé spécial cuisson 6 ½ufs 120 g de sucre 30 g de farine

Préparation

- Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie : la texture doit être lisse
- Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme
- Verser les jaunes dans les blancs en neige puis mélanger très doucement pour ne pas casser les blancs
- Ajouter ensuite le mélange au chocolat en l'incorporant également progressivement
- Une fois la préparation homogène, ajouter la farine
- Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes
- Démouler et laisser refroidir avant de déguster

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