MOULES GRILLEES AU BASILIC

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MOULES GRILLEES AU BASILIC

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 4 douzaines de très grosses moules, 60 g de beurre, 1 c à soupe de basilic haché.

Pour 4 personnes: 4 douzaines de très grosses moules, 60 g de beurre, 1 c à soupe de basilic haché.

Préparation

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une casserole, sur feu vif en secouant la casserole. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, ôtez une coquille sur deux à chaque moule. Réservez le jus de cuisson et filtrez-le. D'autre part, pétrissez le beurre en pommade avec le basilic finement haché. Répartissez le jus de cuisson et le beurre au basilic dans chaque coquille (une noisette par moule) et faites griller (6 mn environ). Servez aussitôt.

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