MAKROUDS AUX AMANDES

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

MAKROUDS AUX AMANDES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

1 kg de semoule moyenne, 6 oeufs, 1 verre d'huile, 300 g de pâte d'amande, 1 c à café de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 250 g de miel, huile pour friture.

1 kg de semoule moyenne, 6 oeufs, 1 verre d'huile, 300 g de pâte d'amande, 1 c à café de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 250 g de miel, huile pour friture.

Préparation

Faire chauffer la semoule dans une poêle sans matière grasse. La faire légèrement dorer. La mettre ensuite dans une terrine et verser l'huile froide. Laisser reposer 1 h. Pétrir en incorporant les oeufs, la fleur d'oranger et le sel. Etaler la pâte sur une planche en en faisant 2 rubans de 40 cm de long sur 6 cm de large et 2 cm d'épaisseur. Creuser le centre d'un des rubans et mettre tout le long la pâte d'amandes, recouvrir de l'autre ruban de pâte et appuyer en tassant avec la main. Couper ce ruban en faisant des parts en biais de façon à former des losanges. Faire frire à feu modéré chaque losange dans de l'huile chaude. Une fois dorés les plonger dans du miel tiède pendant 15 mn. Variante: même recette mais en utilisant 1 oeuf au lieu de 6 et 2 grands verres eau.

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