Lotte forestière
Le conseil de Recettes Diététiques
Cette recette apporte 186 Kcal par personne avec 27,5 g de Protéines, 6,6 g de Lipides et 4,1 g de Glucides.
Lotte forestière
Le conseil de Recettes Diététiques
Cette recette apporte 186 Kcal par personne avec 27,5 g de Protéines, 6,6 g de Lipides et 4,1 g de Glucides.
Ingrédients
- 800 g de chair de lotte
- 6 tranches fines de bacon
- 500 g de champignons
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation
- Coupez la chair de lotte en gros cubes (ne pas oublier que cette chair fond à la cuisson).
- Poivrez.
- Coupez le bacon en lamelles, entourez chaque cube de lotte, maintenez avec un petit bâtonnet en bois.
- Dans un plat allant au four, intercalez les cubes de lotte et les têtes de champignons.
- Arrosez avec le vin blanc.
- Faites cuire à four moyen (th 6, 210°C), pendant 20 minutes environ.
- Décorez le plat avec des rondelles de citron.
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