LEGUMES GRATINES

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LEGUMES GRATINES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: Une livre de carottes coupées en tranches, une dizaines d'oignons blancs, 6 gousses d'ail, 3 brins d'estragon, 500 g d'épinards, 20 g de beurre, 1 c à café de moutarde, 10 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Pour 4 personnes: Une livre de carottes coupées en tranches, une dizaines d'oignons blancs, 6 gousses d'ail, 3 brins d'estragon, 500 g d'épinards, 20 g de beurre, 1 c à café de moutarde, 10 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation

Cuisez tous les légumes à la vapeur pendant 10 minutes, en mettant les carottes en dessous et les épinards par-dessus. Pendant ce temps, préparez la sauce: faites fondre le beurre dans une petite casserole. Délayez-y la moutarde sur feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche. Mettez les légumes dans un plat à gratin. Versez la sauce dessus. Saupoudrez de gruyère. Faites gratiner 5 minutes.

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