LE PORC A L'ASIATIQUE

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

LE PORC A L'ASIATIQUE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 800 g de poitrine de porc, une douzaine de petits oignons au vinaigre, deux poivrons rouges, une gousse d'ail, 4 morceaux de sucre, une douzaine de petits cornichons deux cuillerées à soupe de sauce soja, du sel, du poivre. Préparation 15 minutes. Cuisson une heure et demie.

Pour 4 personnes: 800 g de poitrine de porc, une douzaine de petits oignons au vinaigre, deux poivrons rouges, une gousse d'ail, 4 morceaux de sucre, une douzaine de petits cornichons deux cuillerées à soupe de sauce soja, du sel, du poivre. Préparation 15 minutes. Cuisson une heure et demie.

Préparation

Epluchez l'ail et concassez-le. Coupez le porc en petits morceaux. Dressez-les dans un récipient profond et faites-les mariner une demi-heure avec l'ail et la sauce soja. Remuez fréquemment. Versez le tout dans une casserole à fond épais et ajoutez-y les oignons et les poivrons détaillés en lanières. Mouillez avec un demi-litre d'eau. Portez a ébullition. Salez, poivrez et laissez cuire une heure à feu doux avec couvercle. Préparez un caramel assez brun avec les morceaux de sucre et deux cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez-le à la préparation ainsi que les cornichons. Prolongez la cuisson à petit feu. Servez la viande à part et accompagnez de riz cuit à l'eau salée dressé dans des petits bols. Mangez le riz à la chinoise, avec des baguettes.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !